Carta de Sake

Yauemon Junmai Karakuchi

Produtor multi-premiado de 200 anos, rico em história e tradição. Com seu próprio arroz organicamente cultivado, o foco deste produtor é um sake com sabor profundo que combina perfeitamente com a comida.

Leve mas rico em aroma de mel, melão e damasco seco, é um sake seco e encorpado. Quando aquecido, a bebida ganha vida a medida que a percepção dos sabores, do álcool e acidez se acentuam.

Harmoniza perfeitamente com

Carnes e alimentos gordurosos, já que a acidez característica desse Junmai ajuda a dissolver a gordura e espalhar o sabor do prato pela boca. Pelo mesmo motivo, acompanha bem as frituras, queijos e alimentos bem temperados.

300 ml 112.90
720 ml 244.90

Yauemon Honjozo Kanzukiri

Produtor multi-premiado de 200 anos, rico em história e tradição. Com seu próprio arroz organicamente cultivado , o foco deste produtor é um sake com sabor profundo que combina perfeitamente com a comida.

Sake seco produzido somente no inverno japonês e com sua produção própria de arroz orgânico, apresenta uma fragrância de casca de maçã fresca, caramelo e arroz cremoso.

Harmoniza perfeitamente com

Ensopados japoneses como o tradicional Lámen e também com guisados, assados e patês.

300 ml 89.90
720 ml 177.90

Yauemon Honjoso Daiginjo

Produtor multi-premiado de 200 anos, rico em história e tradição. Com seu próprio arroz organicamente cultivado, o foco deste produtor é um sake com sabor profundo que combina perfeitamente com a comida.

A degustação revela um sake seco, com aroma frutado e refrescante

Harmoniza perfeitamente com

Queijos, frios e pratos leves. Também é uma ótima combinação com o sashimi.

300 ml 184.90
720 ml 354.90

Hakutsuru Nigori Sayuri

Maior produtor de sake do Japão.

Esse sake do tipo Nigori é tão delicado quanto a tradução do seu nome, pequeno lírio.

De textura cremosa, sua suavidade é realçada pelo nariz frutado, quase morango. Se você adora bebidas mais leves, não perca a chance de experimentar essa bebida de características doces e finalização suave.

Harmoniza perfeitamente com

Comidas picantes, pratos com molho Teriyaki e sobremesas doces, especialmente chocolate.

300 ml 109.90
720 ml 263.90