Sem cortes crus
ou frutos do mar
Opção vegetariana

À La Carte

Allianz Parque
Shopping D&D
Mooca Plaza
Alphaville

Combinados

Combinado Criação do Chef (1 pessoa) 9 fatias de sashimi com molhos e temperos especiais e 8 sushis criação do chef 114.90
Combinado Criação do Chef (2 pessoas) 18 fatias de sashimi com molhos e temperos especiais e 8 pares de sushis criação do chef 203.90
Combinado Nagairô Gourmet 10 sashimis (4 salmão, 3 atum e 3 peixe branco), 6 sushis (3 salmão e 3 atum) 2 jo shimeji e 2 jo salmão com ovas 97.90
Combinado Tradicional (1 pessoa) 9 fatias de sashimi (peixe branco, atum e salmão) e 8 sushis variados (4 niguiriszushi e 4 makimonos) 94.90
Combinado Tradicional (2 pessoas) 18 fatias de sashimi (peixe branco, atum e salmão), 8 pares de sushis variados (8 niguiriszushi e 8 makimonos) 163.90
Sashimi Nagairô 6 fatias de sashimi de salmão, 6 fatias de sashimi de atum, 6 fatias de sashimi de peixe branco e 6 fatias de polvo 78.90

Entrada gourmet

Carpaccio trufado (Salmão) Finalizado no azeite trufado e flor de sal 30.90
Carpaccio trufado (Atum) Finalizado no azeite trufado e flor de sal 33.90
Carpaccio trufado (Peixe Branco) Finalizado no azeite trufado e flor de sal 27.90
Carpaccio trufado (Polvo) Finalizado no azeite trufado e flor de sal 32.90
Ceviche do Chef Cubos de atum, salmão, peixe branco e frutos do mar marinados em molho especial e azeite trufado (120g) 34.90

Entrada quente

Sunomono Refrescante salada com finas fatias de pepino japonês 16.90
Edamame Vagem cozida no vapor finalizada com flor de sal 24.90
Harumaki (6 uind.) Rolinho primavera 22.90
Guioza (6 unid.) Pastel com recheio criado pelo chef 28.90
Ebichin (6 unid.) Trouxinhas crocantes recheadas com camarão e cream cheese 33.90
Shimeji Shimeji grelhado na chapa com manteiga, sake e shoyu 36.90
Shitake Cogumelos grelhados na chapa com manteiga, saquê e shoyu 42.90

Sushi Gourmet

Atum com Foie Gras (2 unid.) Atum com deliciosa fatia de foie gras 36.90
Niguiri Especial (2 unid.) Niguiri de atum ou salmão maçaricado com raspas de limão siciliano, sal do himalaia e ovas 24.90
Viera Trufada (2 unid.) Niguiri de vieira maçaricada com azeite trufado e flor de sal 28.90
Niguiri Criação do Chef (2 unid.) Niguiri especial criado pelo chef da casa 29.90
Toro (2 unid.) Niguiri de corte especial de atum. Sujeito a disponibilidade 52.90

Uramaki

Uramaki Salmão (8 unid.) Salmão, cream cheese e cebolinha 26.90
Uramaki Ebiten (8 unid.) Camarão, cream cheese e cebolinha 29.90
Uramaki Spicy Tuna (8 unid.) Atum, ovas de massagô e pimenta chili 33.90
Uramaki Ebi Gourmet (8 unid.) Salmão maçaricado com tempura de camarão, maionese tailandesa, ovas com leve toque de molho tarê 38.90

Jo

Jo Spicy Tuna (2 unid.) Atum com tabasco finalizado com ovas black 25.90
Jo Trufado (2 unid.) Salmão maçaricado com raspas de limão siciliano e flor de sal 24.90
Jo Salmão Tamago (2 unid.) Salmão, ovo de codorna, flor de sal com azeite trufado 25.90
Jo Ovas (2 unid.) Jo com opções de massagô ou tobiko 27.90
Jo Criação do Chef (2 unid.) Jo especial criado pelo chef da casa 29.90

Niguirizushi tradicional

Niguirizushi Atum (2 unid.) Bolinho de shari coberto por fatias de atum 19.90
Niguirizushi Polvo (2 unid.) Bolinho de shari coberto por fatias de polvo 21.90
Niguirizushi Camarão (2 unid.) Bolinho de shari coberto por fatias de camarão 21.90
Niguirizushi Peixe Branco (2 unid.) Bolinho de shari coberto por fatias de peixe branco 15.90
Niguirizushi Salmão (2 unid.) Bolinho de shari coberto por fatias de salmão 17.90

Hot Roll

Hot Philadelfia (8 unid.) Recheado com cream cheese e tarê 24.90
Hot Couve (8 unid.) Recheado com couve frita levemente adocicada e tarê 26.90
Hot Spicy (8 unid.) Recheado com salmão, cebolinha, pimenta, gergelim e tarê 28.90
Hot Geléia (8 unid.) Base de hot roll finalizada com cream cheese e geleia 22.90

Sashimi

Opção: Maçaricado & Temperado
Sashimi de Salmão (6 fatias) Cortes de salmão 36.90
Sashimi de Atum (6 fatias) Cortes de atum 40.90
Sashimi de Peixe branco (6 fatias) Cortes de peixe branco 35.90
Sashimi de Vieira (6 fatias) Cortes de vieira 43.90
Sashimi de Polvo (6 fatias) Cortes de polvo 39.90

Temaki

Opção: Sem arroz (+5.90)
Temaki de Salmão Enrolado de arroz em forma de cone 23.90
Temaki de Atum Enrolado de arroz em forma de cone 25.90
Temaki de Peixe branco Enrolado de arroz em forma de cone 21.90
Temaki de Camarão Enrolado de arroz em forma de cone 28.90
Temaki de Polvo Enrolado de arroz em forma de cone 32.90
Temaki de Shimeji Enrolado de arroz em forma de cone 23.90
Temaki de Ovas Enrolado de arroz em forma de cone 37.90

Teppan

Teppan de Carne Grelhado na chapa com legumes, arroz e missoshiro 53.90
Teppan de Frango Grelhado na chapa com legumes, arroz e missoshiro 47.90
Teppan de Porco Grelhado na chapa com legumes, arroz e missoshiro 47.90
Teppan de Salmão Grelhado na chapa com legumes, arroz e missoshiro 57.90
Teppan de Anchova Grelhado na chapa com legumes, arroz e missoshiro 51.90
Teppan Misto de frutos do mar Lula, camarão, polvo e peixe grelhados na chapa com legumes, arroz e missoshiro 77.90

Milanesa Nagairô

Chicken Katsu Frango empanado na massa crocante com gohan, karê e missoshiro 49.90
Gyu Katsu Carne bovina empanado na massa crocante com gohan, karê e missoshiro 58.90
Ebi Furai Camarão empanado na massa crocante com gohan, karê e missoshiro 74.90

Tempura

Legumes (12 unid.) Legumes empanados em massa fina 41.90
Camarão (8 unid.) Camarões empanados em massa fina 68.90
Misto Camarões (4 unid.) e legumes (6 unid.) empanados em massa fina 57.90

Yakissoba

Legumes Macarrão frito japonês, legumes e molho a base de shoyu 37.90
Misto Macarrão frito japonês, legumes, carne, frango e molho a base de shoyu 45.90
Frutos do mar Macarrão frito japonês, legumes, lula, camarão, polvo e molho a base de shoyu 60.90

Acompanhamentos

Gohan Tradicional arroz japonês 8.90
Missoshiro Sopa japonesa a base de soja 8.90