Entradas |
| Ceviche tradicional |
Cubos de peixe marinados ao molho tiradito. |
| Carpaccio trufado |
Finas fatias de peixes branco ou salmão. |
| Missoshiro
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Tradicional sopa de soja. |
| Edamame
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Vagem japonesa cozida no vapor com uma pitada de flor de sal. |
| Sunomono
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Finas fatias de pepino no molho agridoce. |
| Shimeji
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Shimeji preto na chapa com manteiga e cebolinha. |
| Ebichin
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Trouxinhas crocantes recheadas com camarão e cream cheese. |
| Ebifurai
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Camarão empanado em massa crocante, |
| Croquete de Shimeji
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Bolinho com shimeji misturado na massa. |
| Tempura
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Empanados em massa fina. /Legumes /Camarão |
| Mini tartar
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Tartar feito com o peixe do dia. |
| Pipoca de camarão
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Porção de camarão empanado crocante com molho de maionese apimentada. |
| Guioza
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Pastel com recheio criado pelo chef. /Frito /Cozido |
Sushibar |
| Regua do Chef
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Sushis criados diariamente pelo sushi chef da casa. |
| Sushi
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/Salmão /Peixe branco /Atum /Ovo de codorna /Polvo /Camarão /Vegetarianos /iguarias (sazonal) |
| Sashimi
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/Peixe branco /Salmão /Atum /Maçaricado /Temperado (azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano) /Sweet (sweet chili, tarê e couve crispy) |
| Temaki
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Enrolado em forma de cone envolto de alga crocante. /Salmão /Peixe branco /Atum /Shimeji /Camarão /Polvo |
Pratos quentes |
| Yakissoba
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/Legumes /Carne /Frango |
| Teppan
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Grelhado na chapa. Opcional: acompanha legumes. /Salmão /Anchova /Frango /Carne |
| Katsu
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Empanado crocante. /Frango /Carne |
Sobremesa do Rodízio |
| Sorvete
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